lunes, 14 de diciembre de 2015

'¡Que viene el ...

"'¡Que viene el lobo!' Y el lobo eran ellos".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

La gente se ...

"La gente se divierte viendo pasar gente".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Un turista es ...

"Un turista es un mirón descarado y preguntón, que viste de forma estrafalaria y disfruta con todo aquello que a los lugareños aburre".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Quien busca una ...

"Quien busca una causa busca un consuelo. Tranquiliza saber que hay un culpable".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

El pesimismo es ...

"El pesimismo es una forma de lucidez que se apoya en la fatalidad, y sus aciertos están cantados. La verdadera lucidez consiste en hallar, a pesar de todo, motivos para la acción".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

No es lo ...

"No es lo mismo el pensamiento débil que el pensamiento blando".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Controlar los sentimientos ...

"Controlar los sentimientos constituye signo de madurez; fingirlos es pericia de los mayores".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Converso con el ...

"Converso con el hombre que siempre va conmigo, y confieso que me hastían sus batallas".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

La bondad es ...

"La bondad es una cualidad por lo común atribuible a quien no se conoce muy de cerca".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

El mundo está ...

"El mundo está lleno de cabrones que tienen un favorable concepto de sí mismos. Las buenas personas, en cambio, cuando hacen examen de conciencia, no lo ven tan claro".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Nos conocemos a ...

"Nos conocemos a través de los demás, viéndonos en ellos, pues el único espejo de nuestra alma son los otros, pero eludimos identificar nuestro rostro en ese cristal para no descubrirnos más feos de lo imaginado".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Nada más infiel ...

"Nada más infiel que la mirada".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Los perros se ...

"Los perros se huelen el culo; las personas -mucho más tímidas- se lo miran".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Lo que separa ...

"Lo que separa a la vejez de la juventud es que el miedo a la muerte se hace crónico".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Quien tenga las ...

"Quien tenga las ideas claras que levante la mano y hable, pero si las tiene muy claras, muy claras, casi mejor que no diga nada".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

La manoseada sonrisa ...

"La manoseada sonrisa de un niño no deja de ser una mueca, un acto reflejo, mientras que la de un anciano constituye un heroico acto de resistencia".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Quien confía en ...

"Quien confía en la fuerza de sus puños acaba resolviendo los líos a puñetazos".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

El abuso de ...

"El abuso de los adverbios terminados en 'mente' es la exhibición de músculo de los oradores malos".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Hay discursos políticos ...

"Hay discursos políticos que no se dirigen a la cabeza o al corazón de la gente, sino a los bajos fondos, como si la conciencia ciudadana residiese en los intestinos y la opinión pública no fuera otra cosa que un vasto y clamoroso rugir de tripas".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Lo sustancial de ...

"Lo sustancial de una bandera no son los colores del trapo, sino el mástil que la enarbola. La tela sirve para hacer un uniforme y el palo para ver quién manda".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Cada vez que ...

"Cada vez que le mudan los pañales al 'ser' de España, aunque sólo sea para quitarle la mierda, la criatura coge un berrinche terrible".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

El recurso dialéctico ...

"El recurso dialéctico más habitual en el debate político es la metonimia, o sea, la designación del todo por la parte, tomando a la ciudadanía por mema".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Con lo bellas ...

"Con lo bellas que son de jóvenes, ¡qué mal envejecen las revoluciones!".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

La democracia realmente ...

"La democracia realmente existente consiste en elecciones cada varios años y televisión todos los días. Más que una democracia de ciudadanos, es una democracia de mirones".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

La ventaja del ...

"La ventaja del capitalismo frente a otros sistemas basados en principios de justicia es que funciona sin necesidad de que la gente le profese ninguna simpatía".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Si la guerra ...

"Si la guerra es la solución, ¿cuál era el problema?".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

El poder es ...

"El poder es una cosa que sirve para golpear la cabeza del prójimo, sin que el prójimo pueda rechistar".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

No se discute ...

"No se discute por hallar luz, sino por ver quién tiene razón; no se busca el conocimiento, sino ganar el pulso; no se ambiciona la verdad, sino el poder".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

No es posible ...

"No es posible cambiar la realidad social sin implicarse en ella, pero el compromiso con la realidad entorpece los cambios profundos".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

De todas las ...

"De todas las leyes, la más recalcitrante, tediosa y reaccionaria es la ley de la gravedad".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

Dar la razón ...

"Dar la razón a la realidad es una manera eufemística de dar la razón al más fuerte".
Miguel Rodríguez Muñoz
"Contra la gravedad" (KRK, 2006)

sábado, 12 de diciembre de 2015

Hay velas que ...

"Hay velas que lo iluminan todo, menos su propio candelabro".
Friedrich Hebbel 

La única sabiduría ...

"La única sabiduría que he alcanzado es la de dudar de la ideología y de los argumentos de los demás".
Joseph Heller 

Los libros son ...

"Los libros son unos invasores implacables. Como quien no quiere la cosa, con una paciencia infinita y cada día más numerosos, se apoderan del lugar. Pronto desbordan las estanterías que les han sido asignadas. Al igual que las multitudes de caracoles en las novelas de Patricia Highsmith, escalan las paredes, suben hasta el techo, se instalan sobre las chimeneas, las mesas, los aparadores, se aferran a los rincones, penetran en los armarios, las cómodas y los baúles y, cuando permanecen en el suelo, proliferan sobre la moqueta o sobre las baldosas en pilas inestables y arrogantes.
A los libros no les está vedada ninguna habitación. Ninguna les repugna. Los que no han podido acceder al salón, al despacho o al dormitorio se conforman con los lavabos, la antecocina, los pasillos, o incluso con un cubículo sombrío por el que transitan las patatas, los botes de mermelada, las botellas de vino de marca, el aspirador y los ovillos de cordel. Cohabitan con las arañas. No son alérgicos al polvo. Agrupados, apretados unos contra otros, poseen la estabilidad y la perseverancia de los menhires. Antes, los ratones los mordisqueaban. Pero, ante la proliferación de las cubiertas, casi todos han renunciado a ello. [...] La verdadera ambición de los libros es expulsar a los hombres de las bibliotecas y de sus hogares para ocupar todo su territorio para poder disfrutar de ellos en soledad y a lo grande".
Bernard Pivot 

viernes, 11 de diciembre de 2015

Con la aparición ...

"Con la aparición de las empresas transnacionales dedicadas a la producción y venta de comestibles en el mercado mundial, nuestros hábitos dietéticos se ven constreñidos por una forma de cómputo de costes y beneficios cada vez más precisa, pero también más parcial. En grado cada vez mayor, lo que es bueno para comer es lo que es bueno para vender. Además, la opulencia ha resultado tener sus propias e imprevistas limitaciones en forma de costumbres alimentarias cuyos peligros derivan no de la escasez, sino de la abundancia excesiva de alimentos. Hoy día nos hemos dado cuenta de que los mecanismos que 'encienden' el apetito humano son mucho más sensibles que los que lo 'apagan'. Este defecto genético es una invitación permanente a la industria alimentaria para que sobrealimente a sus clientes. Pero el coste en términos de obesidad y trastornos cardiovasculares ha llevado ya a una aversión cada vez más extendida hacia los alimentos de origen animal con alto contenido en grasas y colesterol".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Una de las ...

"Una de las razones de que los occidentales saquen precipitadamente la conclusión de que los hábitos alimentarios del Tercer Mundo están dominados por la ignorancia y por creencias religiosas irracionales consiste en que los primeros no tienen que realizar las difíciles elecciones que la pobreza  extrema obliga a realizar a los segundos. A los opulentos occidentales les resulta difícil comprender la estrechísima gama de posibilidades que tienen las familias de renta baja del Tercer Mundo a la hora de asignar los ingresos familiares a la adquisición de comestibles. Cuanto mayor sea la dependencia de dichos ingresos con respecto a un trabajo físico duro, mayor importancia tendrá asegurarse de que la persona que es la principal fuente de los mismos reciba los alimentos suficientes para ir al trabajo, aunque esto signifique que otros miembros de la familia apenas reciban alguno".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

No se puede ...

"No se puede enjuiciar las dietas por lo que la gente no come; lo que cuenta es lo que come".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Muchos expertos bienintencionados ...

"Muchos expertos bienintencionados no se dan cuenta de que algunos tipos de estrategia de mejora parten del supuesto de que los hábitos alimentarios están dominados por pensamientos irracionales, no por costes y beneficios prácticos. Si las costumbres dietéticas son, en esencia, resultado de la ignorancia, la religión o el simbolismo, en tal caso lo que habrá que cambiar será lo que la gente piensa. Si, por el contrario, lo que parecen nocivos pensamientos simbólicos o religiosos forman en realidad parte del conjunto de circunstancias prácticas que rodea la producción y asignación de los recursos alimentarios o está condicionado por éste, en tal caso serán dichas circunstancias prácticas lo que habrá que cambiar".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

No sólo rechazo ...

"No sólo rechazo la idea de que éste sea el mejor de los mundos posibles, sino que creo que todos tenemos la obligación de intentar convertirlo en un mundo mejor".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Todos los ejércitos ...

"Todos los ejércitos, incluidos los actuales, evitan las campañas durante las estaciones lluviosas; el terreno seco facilita los movimientos y, además, las cosechas en sazón de los campos enemigos permiten vivir de la tierra. Las cosechas constituyen también tentadores botines de guerra para transportar a casa sobre las cabezas y espaldas de los prisioneros".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

La búsqueda de ...

"La búsqueda de la justicia es la eterna búsqueda de la felicidad humana. Es una finalidad que el hombre no puede encontrar por sí mismo, y por ello la busca en la sociedad. La justicia es la felicidad social, garantizada por el orden social".
Hans Kelsen 

Los problemas, siendo ...

"Los problemas, siendo existenciales, son universales; sus soluciones, siendo humanas, son diversas".
Clifford Geertz 

La cultura es ...

"La cultura es un gigantesco dispositivo que permite al hombre afrontar los problemas concretos que se le plantean".
Bronislaw Malinowski 

No podemos dar ...

"No podemos dar soluciones, pero podemos despertar las fuerzas que las encuentren".
Antoine de Saint-Exupéry 

Durante toda mi ...

"Durante toda mi vida di por sentado que alguien, en algún sitio, conocía la solución al problema. Pensaba que los políticos sabían lo que había que hacer, pero que se negaban a hacerlo por cuestiones políticas y por ambición. Pero ahora me doy cuenta de que nadie conoce la respuesta. Ni nosotros, ni ellos, ni nadie".
Peter Senge 
 

El cambio va ...

"El cambio va a obligar a los profesores a tener que aprender muchas cosas nuevas, pero sería escandaloso que los encargados de animar a nuestros alumnos a aprender tuviéramos dificultad para hacerlo".
José Antonio Marina
"Despertad al diplodocus. Una conspiración educativa para transformar la escuela... y todo lo demás" (Ariel, 2015)

La finalidad esencial ...

"La finalidad esencial de la labor educativa consiste en que el educador logre introducir en el espíritu del niño las normas de una conducta moral. No se nos pide hoy niños sabios, pero se nos pedirá mañana hombres buenos".
María de Maeztu 

jueves, 10 de diciembre de 2015

La práctica del ...

"La práctica del canibalismo bélico constituía un subproducto habitual de la guerra preestatal; la pregunta que ha de contestarse no es qué llevaba a las sociedades estatales a practicarlo, sino qué las llevaba a no hacerlo [...].
La razón de que a tantos estudiosos les dé por poner patas arriba esta relación es que ellos mismos son miembros de sociedades estatales que han suprimido el canibalismo bélico hace miles de años y que, por lo tanto, encuentran abominable la noción de antropofagia, lo que les lleva a suponer de manera etnocéntrica que debe existir una razón poderosísima para que las personas hagan algo tan horrible como devorar carne humana. Son incapaces de comprender que el verdadero enigma es que nosotros, que vivimos en una sociedad que perfecciona constantemente el arte de producir cadáveres en masa en los campos de batalla, pensemos que a los hombres se les puede matar pero no comer".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

La carencia de ...

"La carencia de rumiantes domésticos y ganado porcino significaba que, aun en el caso de que se perdonase la vida a las poblaciones conquistadas en lugar de devorarlas, no habría forma de aprovechar su fuerza de trabajo aplicándola a la tarea de aumentar la oferta de alimentos de origen animal [...]. En segundo lugar, la carencia de grandes herbívoros domésticos que pudiesen servir de animales de carga disminuía el valor del enemigo como productor de alimentos de origen vegetal. A falta de ganado vacuno o caballos, los aztecas se veían obligados a depender de porteadores humanos para transportar la cosecha desde las provincias tributarias hasta la capital. Los porteadores humanos tienen la clara desventaja de que hay que alimentarlos con una buena parte de las cosechas que transportan para poder llevar su carga. Comparados con el ganado vacuno y los equinos, que pueden subsistir con vegetales inaptos para el consumo humano, los animales de carga humanos constituyen una costosa forma de trasladar las cosechas de cereales de una región a otra. Se comprende, por consiguiente, que los aztecas prefiriesen a sus prisioneros muertos, como carne, que vivos, como siervos y esclavos".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

El tabú más ...

"El tabú más fuerte es el que no admite excepciones".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Existen tres diferencias ...

"Existen tres diferencias básicas entre los estados y las sociedades del nivel de las bandas o de las aldeas: las sociedades estatales disponen, en primer lugar, de economías más productivas que permiten a sus agricultores y trabajadores producir grandes excedentes de alimentos y otros bienes; en segundo lugar, las sociedades estatales poseen sistemas políticos capaces de someter a los pueblos y territorios conquistados bajo un único gobierno; en tercer lugar, tienen una clase gobernante cuyo poder político y militar depende de la recaudación de tributos e impuestos al pueblo llano y los vasallos. Como todos los agricultores y trabajadores de una sociedad estatal pueden producir excedentes de bienes y servicios, cuanto más crece su población, más grande es la producción de excedentes, mayor la base tributaria y más poderosa su clase gobernante. Por el contrario, las sociedades del nivel de las bandas y aldeas son incapaces de producir grandes excedentes. Además, carecen de una organización política y militar capaz de unificar a los enemigos derrotados bajo un gobierno central o una clase gobernante que se beneficie de imponerles tributos. Por consiguiente, en éstas, la estrategia militar que más beneficia a los vencedores es la que consiste en matar o dispersar la población de los grupos vecinos para que disminuya la presión de la población sobre los recursos. Debido a sus bajos niveles de productividad, las sociedades del nivel de las bandas y aldeas no pueden obtener beneficios a largo plazo del aprovisionamiento de enemigos. Dado que los cautivos no pueden producir excedentes, llevar uno a casa supone sencillamente una boca más que alimentar. Sacrificarlos y devorarlos es, pues, el resultado previsible; si el cautivo no puede producir excedentes, resulta más útil como alimento que como productor de alimento. En cambio, en la mayoría de las sociedades estatales, matar y comerse a los cautivos atentaría contra los intereses de la clase gobernante de ampliar la base tributaria. Puesto que los cautivos pueden producir un excedente, da mejor resultado consumir el producto de su trabajo que la carne de sus cuerpos, especialmente si ese excedente incluye carne y leche de animales domésticos (no disponibles para la mayoría de los pueblos del nivel de las bandas o aldeas).
El abandono del canibalismo bélico tenía ventajas adicionales para los gobernantes que trataban de crear sistemas imperiales expansionistas. Al asegurar al enemigo que la rendición no le llevaría a ser objeto de inmolación y consumo, obtenían una gran ventaja psicológica. Los ejércitos que avanzaban bajo el pretexto de extender una 'civilización' superior encontraban menos resistencia que los que lo hacían bajo el estandarte del 'hemos venido a matarte y a comerte'".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

miércoles, 9 de diciembre de 2015

Me gustaría poder ...

"Me gustaría poder decir que los cristianos, los musulmanes, los judíos y los hindúes se habían hecho 'demasiado' civilizados para comerse los unos a los otros. Desgraciadamente, tiene tan poco sentido dar esta explicación como afirmar que nos hemos hecho 'demasiado' civilizados para comer insectos o caballos [...].
Nuestra supuesta civilización no nos ha disuadido de quemar, hacer volar por los aires y desmembrar a una cantidad sin precedentes de semejantes como medio de resolver los conflictos entre los grupos humanos. En todo caso, por lo que toca a la guerra, hemos caído más bajo que cualquiera de nuestros predecesores, puesto que antes de la era atómica nunca jamás dos enemigos planearon hacer una guerra capaz de aniquilar el mundo entero, sin distinguir entre amigos, enemigos y simples espectadores, con el fin de dirimir sus diferencias [...]. No, lamento tener que decir que, en esencia, la carne humana dejó de ser comestible por las mismas razones que los brahmanes dejaran de comer carne de vacuno y los norteamericanos no coman carne de perro: porque la relación coste-beneficio cambió; se empezó a disponer de fuentes más eficaces de alimentos de origen animal y la utilidad residual de los prisioneros de guerra aumentó, haciéndolos más valiosos vivos que muertos".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Una de las ...

"Una de las grandes ironías de la Historia es que, a lo largo de los cinco mil últimos años, las gentes que combatieron en las batallas más sangrientas, en las que intervinieron un mayor número de combatientes y se alcanzaron los más altos niveles de destrucción, que lucharon en guerras de magnitud y crueldad tan asombrosas que un pobre caníbal no podría ni imaginar, se horrorizaban y se horrorizan aún con la sola idea de consumir los restos de un único ser humano".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Con el desarrollo ...

"Con el desarrollo de las formas de organización política de carácter estatal, el canibalismo bélico dejó de practicarse de forma bastante brusca. Desde la Antigüedad hasta los tiempos modernos, casi todas las sociedades que se han organizado como Estado han condenado con más energía el consumo de carne humana que el de cualquier otro tipo de alimento de origen animal".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Aunque la incorporación ...

"Aunque la incorporación de los cadáveres de los enemigos a la intendencia de primera línea constituía una práctica nutritiva, no siempre era factible desde un punto de vista militar. Para que una fuerza militar victoriosa pueda acampar, recoger los cadáveres del enemigo, encender las hogueras y cocinar y celebrar una comida caníbal, ha de aplastarse al enemigo de tal forma que no exista posibilidad de contraataque. Para realizar sus comidas caníbales, los vencedores deben tener la seguridad de que el enemigo no tiene ninguna posibilidad de reagruparse o recurrir a la ayuda de sus aliados y volver al combate".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Si consideramos la ...

"Si consideramos la guerra como una forma de caza organizada para conseguir carne, los costes exceden con mucho los beneficios. Aunque los humanos son animales grandes, capturar unos pocos cuesta un esfuerzo enorme. Las presas están tan alerta, son tan escurridizas y se hallan tan bien informadas sobre la caza como los cazadores. Y, como especie de presa, los humanos tienen otra característica única: a diferencia de los tapires, los peces o las langostas, resultan menos atractivos como presas cuanto más excede su cuantía el número de los cazadores. Esto se debe a que los humanos son la presa más peligrosa del mundo y tienen tantas probabilidades de matar a alguno de sus perseguidores como éstos de matarlos a ellos. Con arreglo a la teoría de la caza/recolección óptima, sería raro esperar que los cazadores trataran de cobrarse una pieza humana al encontrarla. Les resultará más rentable dejarla de lado y dedicarse a las larvas de gusanos y las arañas.
Pero los que practicaban el canibalismo bélico no eran cazadores de carne humana, sino guerreros dedicados a perseguir, matar y torturar a sus congéneres como resultado de la política intergrupal. Por lo tanto, no pueden achacarse a la caza los gastos principales y riesgos contraídos en la obtención y sacrificio de víctimas destinadas a prácticas caníbales; más bien, deben achacarse a la guerra. Los tupinambas, los hurones o los iroqueses no hacían la guerra para conseguir carne humana; la conseguían como producto lateral de hacer la guerra".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

¿Cómo se proveen ...

"¿Cómo se proveen los antropófagos de carne humana? Básicamente, sólo existen dos maneras de conseguir un cadáver comestible: o los devoradores cazan, capturan y matan por la fuerza a los devorados, o bien obtienen pacíficamente el cuerpo de un pariente fallecido de muerte natural. La obtención pacífica y el consumo de cuerpos o partes de cuerpos constituyen un aspecto de los rituales funerarios; la obtención de cuerpos por procedimientos violentos es un aspecto de la guerra. Estas dos modalidades de producción caníbal tienen costes y beneficios totalmente diferentes y, por lo tanto, no pueden incluirse en una misma teoría explicativa".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Los animales de ...

"Los animales de compañía norteamericanos, supuestamente inútiles, resultan ser un magnífico negocio cuando se examinan más de cerca. No hacen posible la agricultura, pero hacen mucho más llevadera la vida en la sociedad urbana e industrial".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Ni el término ...

"Ni el término 'mascota' ni el de 'animal de compañía' reflejan con objetividad la capital importancia de esta función. No nos apresuraríamos tanto en definir la esencia de la condición de mascota como su inutilidad, si identificáramos a los animales de compañía contemporáneos con lo que en realidad son en su mayor parte: sustitutos de seres humanos".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Las sociedades contemporáneas ...

"Las sociedades contemporáneas han resuelto muchos problemas relacionados con necesidades humanas tales como la vivienda, una oferta adecuada de alimentos y la prevención y curación de las enfermedades; pero han fracasado estrepitosamente en lo que atañe a proporcionar relaciones de compañía de calidad basadas en el apoyo mutuo".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

El valor de ...

"El valor de compañía que poseen las mascotas de todos los tipos aporta la clave de su popularidad cada vez mayor en las urbanizadas sociedades industriales. La compañía es un componente tan capital de su utilización que algunos cuidadores profesionales de animales han dejado de llamar mascotas a las 'mascotas' y han empezado a llamarlas, en su lugar, 'animales de compañía'".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Supongo que sólo ...

"Supongo que sólo los que no hacen nada están libres cometer errores".
Joseph Conrad 

El primer signo ...

"El primer signo de la corrupción en una sociedad que todavía está viva es que el fin justifica los medios".
Georges Bernanos

miércoles, 2 de diciembre de 2015

domingo, 29 de noviembre de 2015

Ya habíamos pensado ...

"Ya habíamos pensado, dicho, sentido y imaginado suficiente. Era el momento de que se hiciera algo".
C. S. Lewis 

sábado, 28 de noviembre de 2015

La función educativa ...

"La función educativa subsiste aún como motivo para la tenencia de mascotas en las sociedades contemporáneas, en las cuales los padres explican a menudo que éstas son necesarias para familiarizar a sus hijos con el coito, el embarazo, el nacimiento, la lactancia y la muerte, dadas las limitadas ocasiones que tienen los niños urbanos de observar ejemplos humanos de estos 'hechos de la vida'".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

jueves, 26 de noviembre de 2015

Tanto conquistar para ...

"Tanto conquistar para concluir que, además, somos estúpidos".
David de Dorian 

La idea de ...

"La idea de que las mascotas son inútiles se deriva de las costumbres de posesión de animales de las clases aristocráticas [...]. La realeza egipcia tenía predilección por los felinos, en particular por los guepardos, en tanto que los emperadores romanos apostaban leones delante de las alcobas en que dormían. Considerar estos animales como inútiles supone ignorar el valor de la pompa y el lujo imperiales para exhibir y validar el poder y la autoridad [...]. Pero el pueblo llano no podía permitirse el lujo de tener animales que carecieran de utilidad para la protección, la caza, el pastoreo o la captura de roedores. Al surgir las clases mercantiles o capitalistas, la posesión de mascotas consentidas se convirtió, por lo tanto, en una de las principales formas de demostrar que se había dejado de ser un plebeyo. Sin embargo, poseer animales para tal propósito no es en modo alguno una actividad inútil, ya que la admisión en los círculos del dinero o del poder se consigue gracias al consumo de prestigio. Con la democratización de la economía, la posesión de mascotas caras ha dejado de ser tan valiosa para los contactos sociales como solía ser, si bien todavía reporta ventajas a quienes logran que se les admita en la 'alta sociedad canina y equina' local".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Un animal que ...

"Una animal que se considere comestible no puede ni sumirse en los abismos de la abominación ni ascender a las alturas de la condición de mascota. Estos extremos quedan exclusivamente reservados para la carne prohibida [...]. Pero eso no quiere decir [...] que no comamos determinados animales porque son mascotas. La condición de mascota no es nunca un factor independiente de los hábitos alimentarios".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Los insectos, en ...

"Los insectos, en otras palabras, son para los norteamericanos y los europeos lo que los cerdos para los musulmanes y los judíos. Se trata de especies parias, La afirmación tópica de que los insectos 'son' sucios y repugnantes tiene tan poco sentido como la afirmación tópica de que los cerdos 'son' sucios y repugnantes".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Si un hábitat ...

"Si un hábitat es rico en fauna de insectos -en particular especies de gran tamaño y/o que forman enjambre- y si al mismo tiempo es pobre en especies animales vertebradas, salvajes o domesticadas, de gran tamaño, las dietas mostrarán una tendencia a ser altamente insectívoras. Pero si un hábitat es pobre en fauna de insectos -en especial, especies de gran tamaño y/o que formen enjambre- y si es al mismo tiempo rico en especies, domésticas o salvajes, de grandes vertebrados, las dietas mostrarán una tendencia a excluir los insectos".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Hasta hace poco ...

"Hasta hace poco, la abrumadora mayoría de las sociedades humanas consideraban al menos algunos insectos aptos para el consumo".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

miércoles, 25 de noviembre de 2015

Ninguno de ellos ...

"Ninguno de ellos era desagradable y algunos bastante sabrosos, en particular la chinche acuática gigante. En su mayoría era insípidos, con un leve sabor vegetal, ¿pero acaso no se preguntaría quien comiese, por ejemplo, pan por primera vez por qué consumimos un alimento que no sabe a nada? Un escarabajo pelotero o una araña tostados tienen un exterior delicadamente crujiente y un interior tierno, con la consistencia del 'soufflé', que no es en modo alguno desagradable. Se suele añadir sal, a veces guindilla o hierbas aromáticas, y en ocasiones se comen acompañados de arroz o se ponen con salsas o curris. El sabor es extraordinariamente difícil de definir, pero la lechuga es, a mi entender, lo que mejor describe el gusto de las termitas, las cigarras y los grillos; lechuga y patata cruda, el de la araña gigante 'Nephila', y queso gorgonzola concentrado el de la chinche acuática gigante ('Lethocerus indicus'), Comer estos insectos no me produjo ningún efecto perjudicial".
W. S. Bristowe
[cfr. Marvin Harris"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)]
[Or. "Good to eat", 1985]

El rechazo euronorteamericano ...

"El rechazo euronorteamericano de los insectos como alimentos tiene poco que ver con el hecho de que éstos transmitan enfermedades o con su asociación a la falta de higiene y la suciedad. La razón de que no los comamos no consiste en que sean sucios y repugnantes; más bien, son sucios y repugnantes porque no los comemos".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

El 'modus operandi' ...

"El 'modus operandi' de la selección natural se basa en la acumulación de pequeñas diferencias en cuanto al éxito reproductor a lo largo de muchas generaciones".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Una vez destetados, ...

"Una vez destetados, los seres humanos sólo tienen una forma de incluir leche en sus dietas: 'robársela' a otros animales lactantes lo suficientemente mansos como para dejarse ordeñar por ellos".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Los chinos y ...

"Los chinos y otros pueblos  del este y sudeste asiático no sólo muestran una aversión hacia la utilización de la leche, sino que la aborrecen intensamente, reaccionando ante la posibilidad de tragar un buen vaso de leche fría poco más o menos como reaccionaría un occidental ante la perspectiva de un buen vaso de fría saliva de vaca. Me eduqué, como la mayoría de los miembros de mi generación, en la creencia  de que la leche es un elixir, un hermoso y blanco maná líquido que tiene la facultad de hacer crecer el vello en el pecho de los hombres y aterciopelar y sonrosar el cutis de las mujeres. ¡Qué conmoción descubrir que otros la consideran como una secreción glandular de aspecto feo y olor rancio que ningún adulto que se respete querría beber!".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Los principales rasgos ...

"Los principales rasgos de la jerarquía de preferencias cárnicas que exhiben los norteamericanos [...], lejos de ser un legado caprichoso, heredado de un pasado remoto, que ha permanecido inmutable e insensible, se ha adaptado con rapidez a las diversas combinaciones de factores alimentarios, ecológicos, económicos y políticos que han ido apareciendo".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

El triunfo tecnológico ...

"El triunfo tecnológico que representa el último superpollo se basa totalmente en la disponibilidad de piensos para pollos que contienen no sólo maíz, habas de soja, sorgo y otros alimentos vegetales ricos en proteínas, sino también productos de origen animal, principalmente harina de pescado. Esta mezcolanza desdice del nombre que recibe. Es demasiado valiosa en términos alimentarios y energéticos para que se la califique 'pienso para pollos'. Desde el punto de vista de la nutrición, todos esos alimentos proteináceos de origen vegetal o animal significan que el pollo come mejor que tres quintas partes de los habitantes de la Tierra. Y desde el punto de vista de la energía, cada caloría de pechuga de pollo cuesta como mínimo seis calorías de combustible fósil. Es decir, la dieta suntuosa de los pollos (y los cerdos y las vacas) depende por entero del permanente expolio de las fuentes no renovables pero todavía relativamente baratas de energía fósil".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Cuando los expertos ...

"Cuando los expertos en nutrición nos dicen que los hábitos alimentarios son los aspectos de la cultura que cambian más lentamente [...], se hace evidente que no han prestado mucha atención a la historia del consumo de carne en Estados Unidos [...]. En Norteamérica, hoy más que nunca en toda su historia, se come bien lo que se vende bien".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

La revolución del ...

"La revolución del pollo se esperaba desde hace mucho tiempo. Por naturaleza y selección los pollos vienen a ser tan eficaces como los cerdos y cinco veces más que las vacas en lo que atañe a transformar los cereales en carne".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

La producción de ...

"La producción de carne de vacuno ha estado tradicionalmente dominada por un número relativamente pequeño de latifundios y grandes empresas de engorde, en tanto que la producción de porcino ha estado en manos de un número relativamente grande de unidades agrícolas de tamaño pequeño y mediano. La primera, al estar más concentrada, tiene probablemente una capacidad mayor para influir".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

El consumo de ...

"El consumo de vacuno y la industria de la comida rápida despegaron juntos, dejando a la carne de cerdo en la rampa de lanzamiento".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

La instalación en ...

"La instalación en las urbanizaciones de las afueras fue inmediatamente seguida por otros cambios sociales que contribuyeron a la primacía del vacuno en los Estados Unidos: la incorporación de las mujeres a la fuerza de trabajo, la formación de familias en que trabajan los dos progenitores, el auge del feminismo y la creciente animadversión de las mujeres hacia ollas, sartenes, fregaderos y cocinas. Todos estos cambios prepararon el escenario para una verdadera orgía de consumo fuera de casa de carne de vacuno y para el desarrollo de la contribución más genuinamente norteamericana a la cocina mundial: la comida rápida basada en la hamburguesa. Para las nuevas familias con doble fuente de ingresos que surgen en la posguerra la hamburguesería brinda una ocasión de comer fuera y ahorrarse el jaleo de andar con cacharros en la cocina, aunque no se posea una casa con barbacoa en el jardín, a un coste comparable al de una comida casera en una familia de ingresos medios, especialmente si se pone precio al trabajo del ama de casa, cosa que las mujeres trabajadoras son cada vez más propensas a hacer".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Para los refugiados ...

"Para los refugiados suburbanos que procedían del centro de las ciudades, la parrilla de carbón representaba la satisfacción de sus aspiraciones reprimidas en materia de cocina y entretenimiento. Aparte de su novedad -era el único modo de preparación que estaba absolutamente vedado a los habitantes de apartamentos-, la parrilla de carbón en el patio trasero brindaba las ventajas de que no ensuciaba, no requería utilizar cacharros y permitía preparar comidas rápidas presididas a menudo por maridos que, como los jefes tribales de antaño, desempeñaban el papel de 'grandes donadores de festines y proveedores de carne'. Estos redistribuidores de patio trasero colmaban sus parrillas con carne de vacuno. Si acaso ponían cerdo al fuego, era en forma de salchichas, ya de por sí compuestas en un 40 por 100 de carne de vaca picada".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

martes, 24 de noviembre de 2015

Hay una gran ...

"Hay una gran diferencia entre las opiniones que nos formamos tras una tranquila y profunda reflexión, y las que abrazamos por una especie de impulso o instinto natural, por razón de su acuerdo y conformidad con el espíritu. Si estas opiniones llegaran a ser contrarias, no es difícil prever cuál de ellas llevará ventaja en la lucha. Mientras nuestra atención esté detenida en el asunto, podrá prevalecer el meditado principio filosófico; pero en el momento en que dejemos en libertad nuestros pensamientos, la naturaleza se abrirá camino y nos llevará a nuestra primera opinión".
David Hume
"Investigación sobre el conocimiento humano" (Alianza, 2015)
[Or. "An enquiry concerning human understanding", 1748]

lunes, 23 de noviembre de 2015

Lee los versos ...

"Lee los versos como si fueran extraños, y sentirás en lo más íntimo hasta qué punto son los tuyos".
Rainer Maria Rilke 

Como fenómeno de ...

"Como fenómeno de dimensiones nacionales, la preferencia norteamericana por la carne de vacuno no se originó al otro lado del océano, en Gran Bretaña, sino al otro lado del Mississippi, en las Grandes Llanuras. Aquí se encontró por fin un hábitat ideal para el ganado vacuno, pero no para el porcino. Los cerdos comen cualquier cosa si están hambrientos, y a base de ciertas herbáceas, como la alfalfa, pueden incluso engordar. Pero nadie tenía la intención de dejarlos pastar en libertad por las llanuras de Texas y Kansas. La hierba era al ganado vacuno lo que las bellotas a los cerdos. Y lo que hubo de hacerse para que las llanuras fueran un lugar seguro para el primero no distó mucho de lo que se había hecho dos siglos antes con el fin de convertir los bosques en un lugar seguro para los cerdos: someter a los indios y a los lobos. Los búfalos presentaban un tercer problema: al no ser animales domésticos, era imposible conducirlos en manadas hasta el mercado y tenían escaso valor comercial a largo plazo. Nadie, excepto los indios, los prefería al ganado vacuno. Los ganaderos, los agricultores y el ejército estadounidense no tardaron en darse cuenta de que la mejor forma de librarse de los indios consistía en librarse del búfalo. Contrariamente a lo que afirman los libros de texto escolares, la extinción de éste no fue resultado de un exceso de caza imprudente e injustificado. Antes bien, fue fruto de una política consciente, fraguada conjuntamente por los ferrocarriles, el ejército y los ganaderos, con vistas de someter a los indios y mantenerlos dentro de las reservas. El general Philip Sheridan lo expresó con claridad meridiana ante la asamblea legislativa de Texas: 'Permítaseme [a los cazadores] matar, desollar y vender hasta que se haya exterminado al búfalo porque es el único modo de alcanzar una paz duradera y conseguir que la civilización avance'. Cazadores como Buffalo Bill desollaban y descuartizaban a los búfalos in situ, cargando las partes más apreciadas en carretas con destino a los campamentos de trabajo del ferrocarril y las ciudades fronterizas; de esta manera contribuían al objetivo de convertir las llanuras en un lugar seguro para el ganado vacuno.
Desaparecido el búfalo, los rebaños de ganado vacuno que ocuparon su lugar pudieron regalarse con el inevitable mar de hierba y se multiplicaron con tal rapidez que los matarifes no daban abasto. Tan barata resultaba su carne que el ejército pagaba a algunos rancheros para que suministrasen carne de vacuno a las reservas indias, con objeto de impedir que sus pobladores murieran de inanición. Para alcanzar los mercados civiles los vaqueros y el ganado tenían que recorrer larguísimas rutas; algunas se extendían desde Texas hasta ciudades tan alejadas como Chicago y Nueva Orleans. Pero, como sucediera en el Este con el cerdo, el ferrocarril no tardó en poner fin a las conducciones maratonianas del ganado vacuno en el Oeste. Antes incluso de que las vías atravesaran las veredas en Dodge City, Abilene y Kansas City, los tratantes de ganado estaban ya construyendo corrales temporales y llenándolos con bovinos a la espera de que llegase el primer tren. Las reses partían para ser sacrificadas y envasadas en Chicago, que tras la Guerra Civil sustituyó a Cincinnati como primer matadero mundial, o para las ciudades del Este, donde se sacrificaban y vendían en forma de carne fresca. Después de pasar dos o tres días en vagones atestados y bamboleantes, el ganado descendía haciendo eses y cubierto de magulladuras, lo cual dio lugar a protestas públicas en favor de un modo de transporte más humano. Los tratantes, sin embargo, veían el problema desde un ángulo ligeramente distinto. Quien fuera capaz de imaginar cómo transportar desde Chicago la carne fresca y ya cortada de las reses del Oeste no sólo daría satisfacción a los proteccionistas, sino que ahorraría los costes de transporte de un 35-40 por 100 en peso de cada animal -piel, huesos, despojos-, que podían elaborarse con idéntica rentabilidad en Chicago que en Nueva York o Boston. Al colocar la carne directamente sobre hielo, ésta se 'quemaba'. En cambio, en los verdaderos vagones refrigerados, que introdujo Gustavus Swift en 1882 para el trayecto entre Chicago y Nueva York, el hielo, mantenido en compartimentos especiales, enfriaba el aire que circulaba en torno a los costados de vaca, colgados mediante ganchos de unos raíles en el techo de los vagones. Los barones del vacuno y los propietarios de las casas envasadoras -Armour, Swift, Cudahy, Morris- compraron los ferrocarriles, monopolizaron el mercado del maíz y se hicieron tan ricos como los jeques del petróleo de nuestra época.
Pero el mar de hierba en que se basaba la prosperidad de la industria del vacuno resultó ser tan vulnerable como los indios y los búfalos. El exceso de pastoreo en las zonas más exuberantes de las Grandes Llanuras y la formación de haciendas desplazó las actividades ganaderas hacia el Oeste, hacia regiones áridas alejadas de los ferrocarriles y de los puntos de embarque del Medio Oeste. Con el fin de que las reses alcanzasen un peso comercializable, se volvió a recurrir al sistema de cebarlas con maíz antes de enviarlas al matadero; la carne de vaca perdió la ventaja de precio de que disfrutaba con respecto a la de cerdo, y el consumo per cápita descendió [...]. El 'boom' del vacuno había disminuido las diferencias entre los consumos de porcino y vacuno, pero no duró lo suficiente para cerrar la brecha [...]. Todo indicaba que mientras la producción de vacuno y porcino siguiese dependiendo fundamentalmente de la transformación de cereales en carne, el cerdo, con su incomparable sistema digestivo, reiría el último.
Pero la carrera no había acabado todavía; el triunfo del vacuno sobre el porcino distaba apenas unos años".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Uno de los ...

"Uno de los aspectos irónicos de la oposición al consumo de carne de equino por parte de los amantes de los caballos estriba en que, tras la Segunda Guerra Mundial, ésta fue durante muchos años lo suficientemente barata para que se la utilizase como ingrediente primordial en alimentos para perros. Según parece, nadie tenía nada que objetar al hecho de que una mascota se sustentara a base de otra mascota. Pero a los amantes de los caballos les pasó desapercibido que muchísimos norteamericanos menesterosos habían descubierto que la comida para perros era una ganga y que la compraban para su propio consumo".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

Dado que la ...

"Dado que la carne de caballo se sigue identificando con un alimento de pobres, todavía subsisten recelos acerca de su salubridad, los precios han subido [...] y hay otras carnes más prestigiosas que resultan más baratas, la continuación del declive de su popularidad parece garantizada".
Marvin Harris
"Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura" (Alianza, 2012)
[Or. "Good to eat", 1985]

A propósito de ...

"A propósito de todas las iniciativas, hay una verdad elemental cuya ignorancia mata innumerables ideas y espléndidos planes: en el momento en el que uno se compromete de verdad, la Providencia también lo hace. Toda clase de cosas comienzan a ocurrir para ayudar a esa persona, cosas que sin su previo compromiso jamás habrían ocurrido. Todo un caudal de sucesos se pone en marcha con aquella decisión ayudándole por medio de incidentes inesperados, encuentros insospechados y ayuda material que nadie hubiera soñado que pudieran ocurrir. Si sabes que puedes, o crees que puedes, ponte en marcha. La audacia tiene genio, poder y magia".
Johann Wolfgang Goethe

domingo, 22 de noviembre de 2015

Las instituciones pasan ...

"Las instituciones pasan por tres períodos: el del servicio, el de los privilegios y el del abuso".
François-René de Chateaubriand

¿No es vergonzoso ...

"¿No es vergonzoso que los fanáticos muestren mucho interés y los sensatos ninguno?".
Voltaire

Pero yo no ...

"Pero yo no quiero la comodidad. Yo quiero a Dios, quiero la poesía, quiero el verdadero riesgo, quiero la libertad, quiero la bondad. Quiero el pecado".
Aldous Huxley 

Hay un límite ...

"Hay un límite en el que la tolerancia deja de ser virtud".
Edmund Burke 

miércoles, 18 de noviembre de 2015

Contrariamente a lo ...

"Contrariamente a lo que se piensa, el Medievo fue una época (sin duda llena de contradicciones, como todas) en la que el hecho cristiano dio forma a la conciencia que cada hombre tenía de sí mismo y a la conciencia que los hombres tenían de su realidad comunitaria, de su convivencia, y por tanto, de algún modo, de todo lo que los hombres creaban. Es la época de las catedrales, de las universidades, la época de Giotto y de santo Tomás de Aquino; de una clase de arte y de filosofía y de una cierta concepción del trabajo y la familia y la convivencia que expresan una percepción propia y del mundo muy diferente de la nuestra. Estaría por decir perdida ya, pero no es cierto; porque estamos aquí, y si estamos aquí hablando de todo esto es porque he podido ver esa misma concepción de la vida y el mundo en mi padre y en mi madre, y en mis abuelos; he visto la misma concepción cristiana de la vida que se halla en la 'Divina Comedia' y en muchas otras obras maestras medievales. Por tanto no está muerta, no se ha perdido para siempre, simplemente no determina ya la forma de la sociedad, la forma de la convivencia civil".
Franco Nembrini
"Dante, poeta del deseo. Infierno" (Encuentro, 2015)
[Or. "Dante, poeta del desiderio. Inferno", 2011]

La ira es ...

"La ira es como el fuego, no se puede apagar sino al primer chispazo. Después es tarde".
Giovanni Papini 

martes, 17 de noviembre de 2015

La vida sólo ...

"La vida sólo puede ser comprendida mirando hacia atrás, pero ha de ser vivida mirando hacia adelante".
Sören Kierkegaard

La gente exige ...

"La gente exige la libertad de expresión como una compensación por la libertad de pensamiento, que rara vez utilizan".
Sören Kierkegaard

Eso es el ...

"Eso es el aprendizaje. Entender de repente algo que siempre has entendido, pero de una manera nueva".
Doris Lessing 

lunes, 16 de noviembre de 2015

Cuando la gente ...

"Cuando la gente se encuentra en un entorno que fomenta el anonimato su sentido de la responsabilidad personal y cívica se reduce".
Philip Zimbardo
"El efecto Lucifer. El porqué de la maldad" (Paidós, 2008)
[Or. "The Lucifer effect", 2007]

Comunidad: personas con ...

"Comunidad: personas con la rectitud y la entereza suficientes para actuar ante un suceso inusual, y hasta puede que ilegal, que ocurre en su entorno. Mi opinión es que esta conducta prosocial surge de presuponer la existencia de un altruismo recíproco; es decir, de pensar que los demás harían lo mismo para proteger nuestras propiedades o nuestra persona".
Philip Zimbardo
"El efecto Lucifer. El porqué de la maldad" (Paidós, 2008)
[Or. "The Lucifer effect", 2007]

Cuando el anonimato ...

"Cuando el anonimato se interioriza no necesita de oscuridad para expresarse".
Philip Zimbardo
"El efecto Lucifer. El porqué de la maldad" (Paidós, 2008)
[Or. "The Lucifer effect", 2007]

El dinero es ...

"El dinero es una nueva forma de esclavitud, que sólo se distingue de la antigua por el hecho de que es impersonal, de que no existe una relación humana entre amo y esclavo".
Lev Tolstói

El verdadero progreso ...

"El verdadero progreso social no consiste en aumentar las necesidades, sino en reducirlas voluntariamente; pero para eso hace falta ser humildes".
Mahatma Gandhi 

Disentir es uno ...

"Disentir es uno de los derechos que le faltan a la Declaración de los Derechos Humanos".
José Saramago 

Ojalá podamos tener ...

"Ojalá podamos tener el coraje de estar solos y la valentía de arriesgarnos a estar juntos".
Eduardo Galeano 

domingo, 15 de noviembre de 2015

Los antepasados son ...

"Los antepasados son lo más importante para quien no ha hecho nada".
Giacomo Leopardi

La paciencia es ...

"La paciencia es las más heroica de las virtudes, precisamente porque carece de toda apariencia de heroísmo".
Giacomo Leopardi

En todos los ...

"En todos los climas, bajo todos los cielos, la felicidad siempre está en otra parte".
Giacomo Leopardi

Confía en los ...

"Confía en los que se esfuerzan por ser amados; duda de los que solo procuran parecer amables".
Giacomo Leopardi 

Elegancia es la ...

"Elegancia es la ciencia de no hacer nada igual que los demás, pareciendo que se hace todo de la misma manera que ellos".
Honoré de Balzac 

viernes, 13 de noviembre de 2015

El hombre no ...

"El hombre no es prisionero del destino, sino de su propia mente".
Franklin Delano Roosevelt 

Lo que veremos ...

"Lo que veremos será pura y simplemente horroroso, pero si no examinamos y entendemos las causas de ese mal no podremos cambiarlo, contenerlo o transformarlo mediante decisiones fundadas y medidas sociales innovadoras".
Philip Zimbardo
"El efecto Lucifer. El porqué de la maldad" (Paidós, 2008)
[Or. "The Lucifer effect", 2007]

Nuestra capacidad de ...

"Nuestra capacidad de conectar y desconectar selectivamente nuestros principios morales [...] explica por qué la gente puede ser cruel en un momento y compasiva en el siguiente".
Albert Bandura 

Los sistemas crean ...

"Los sistemas crean jerarquías de dominio con líneas de influencia y de comunicación que van hacia abajo y rara vez hacia arriba".
Philip Zimbardo
"El efecto Lucifer. El porqué de la maldad" (Paidós, 2008)
[Or. "The Lucifer effect", 2007]

Los psicólogos sociales ...

"Los psicólogos sociales nos inclinamos a evitar el criterio disposicional cuando intentamos entender las causas de una conducta inusual. Preferimos iniciar nuestra búsqueda de significado planteando preguntas sobre el 'qué': ¿'qué' condiciones pueden contribuir a determinadas reacciones? ¿'Qué' circunstancias pueden generar una conducta? ¿'Qué' aspecto tiene la situación desde el punto de vista de quienes se encuentran en ella? Los psicólogos sociales nos preguntamos en qué medida los actos de una persona se pueden deber a factores externos a ella, a variables situacionales y a procesos propios de un entorno o un marco dado".
Philip Zimbardo
"El efecto Lucifer. El porqué de la maldad" (Paidós, 2008)
[Or. "The Lucifer effect", 2007]