"Una camarera amiga me dijo una vez que si le salía un cliente descortés iba a la cocina y escupía en su plato; desde entonces jamás le he hablado bruscamente a una camarera ni he devuelto a la cocina la comida poco hecha (porque entonces es el cocinero quien escupe en ella ¿te das cuenta?)".
Bill Bryson
"¡Menuda América!" (Mondadori, 1994)
[Or. "The Lost Continent. Travels in Small Town America", 1989]
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